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    長治搬家搬廠費(fèi)用,長治市搬家公司電話查詢

    大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于長治搬家搬廠費(fèi)用的問題,于是小編就整理了2個相關(guān)介紹長治搬家搬廠費(fèi)用的解答,讓我們一起看看吧。

    山西民俗文化有哪些?

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    陜西面干拌面臊子都有哪些?

    大家好,我是山間快樂小武,很高興能回答這個問題。

    陜西臊子面

    臊子面是陜西省漢族風(fēng)味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。

    用料

    帶皮五花肉 450g

    面條

    豆腐 200g

    胡蘿卜 1根

    土豆 1個

    黑木耳 4-5朵

    韭菜 100g

    姜 4-5片

    大料 2-3瓣

    五香粉 1小勺

    辣椒面 一大勺

    鹽 2-3g

    糖 一小勺

    黃酒 30ml

    醋 60ml

    醬油 15ml

    清水 150ml

    蔥姜末 各一勺

    干拌臊子面的做法

    五花肉洗凈切約1.5cm左右見方的小丁干拌臊子面的做法

    步驟1

    鍋內(nèi)放少量底油,小火加熱,下入肉丁煸炒干拌臊子面的做法 步驟2

    肉丁煸至發(fā)干,肥肉部分微微透明,沿鍋邊烹入料酒炒香后倒入醋繼續(xù)煸炒干拌臊子面的做法

    步驟3

    下入姜片,大料,五香粉,辣椒面,醬油,鹽,糖,清水燒開后轉(zhuǎn)小火,燉至半小時左右,湯汁基本收盡后盛出備用干拌臊子面的做法

    步驟4

    平底鍋內(nèi)熱油,將豆腐切1cm見方小丁后煎至表面金黃后撈出備用干拌臊子面的做法 步驟5

    土豆,胡蘿卜切丁,木耳切碎,韭菜切小段,蔥姜切末干拌臊子面的做法

    步驟6

    鍋內(nèi)放少量底油,下入蔥姜末爆香后下入土豆,胡蘿卜和木耳煸炒干拌臊子面的做法

    步驟7

    加入鹽2-3g調(diào)味,炒至胡蘿卜土豆變軟后倒入制作好的臊子,豆腐丁和清水200克左右翻炒均勻干拌臊子面的做法

    步驟8

    煮制約5分鐘左右湯汁變少,下入韭菜翻炒均勻后澆在煮好的面上即可干拌臊子面


    五花肉 1000g 、 芹菜 適量 、 老豆腐 適量 、 胡蘿卜 適量 、 土豆 適量 、 木耳 適量 、 大蔥 少量 、 生姜 少量 、 大蒜 少量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 香葉 適量 、 草果 適量 、 干辣椒 適量 、 手工面 適量 、 岐山香醋 適量 、 料酒 適量 、 生抽 適量 、 雞汁 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 白糖 適量 、 辣椒面 適量

    臊子面的做法

    1/7

    五花肉切小薄片備用,生姜切片,大蔥切斷,干辣椒,八角,桂皮,草果,香葉備好。

    2/7

    起鍋燒油倒入切好的肉片(火不要太大),煸炒至肉變色出油,加入備備好的蔥段、姜片,八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果,翻炒出香味,倒入少量料酒和生抽翻炒均勻,加入適量岐山香醋(根據(jù)個人口味控制量)和鹽,加入少量雞汁,翻炒均勻后倒入適量熱水,蓋鍋蓋小火滿燉大約1小時。

    3/7

    大約1小時后,掀開鍋蓋,加入適量辣椒面,少量白糖,少量味精,翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火稍微燜煮2分鐘就可以出鍋了。

    4/7

    土豆,老豆腐,木耳,芹菜,胡蘿卜全部切丁備用,蔥姜蒜切碎備用,另起鍋燒油。

    5/7

    油6成熱,放入切好的蔥姜蒜爆香,倒入切好的老豆腐翻炒至豆腐表面略黃,再依次倒入土豆,胡蘿卜,芹菜,木耳翻炒,倒入少量料酒和生抽翻炒均勻,加入適量鹽、少量水,翻炒均勻后,小火蓋蓋子稍微燜煮幾分鐘(水不能加多也不能太少,太多就成了煮菜,太少豆腐會粘鍋)。燜熟后可以出鍋了,這時就可以燒水煮面了。

    6/7

    面煮好盛入碗中(煮面時可以根據(jù)個人口味煮點(diǎn)青菜或者白菜),把素臊子和肉臊子蓋到面上,當(dāng)然陜西人吃面也少不了一勺油潑辣子,之后就可以吃了。

    最后一步

    美美的咥一口,瞬間沖擊味蕾...


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