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為什么湖南人回家哀悼新逝老人，吃酒席叫吃“豆腐飯”？
我們湖北江漢平原這里哀悼新逝的老人，吃酒席叫喝豆腐湯，這樣的酒席餐桌上必有一碗豆腐做的菜或者豆腐做的菜。老人去世是順頭路，我們這里也說(shuō)是白喜事，因?yàn)槿丝偸且赖模紫彩潞榷垢瘻谖覀冞@里是傳統(tǒng)習(xí)俗。
這是湖南婁底地方方言，有老人去世，回家哀悼，吃酒席通常叫為吃豆腐飯。
結(jié)婚嫁女，喬遷，新屋上梁，壽慶統(tǒng)稱為紅喜事，大門寫貼對(duì)聯(lián)一律用紅紙書寫，燃放煙花鞭炮，禁忌樂(lè)器吹拉彈奏，辦紅喜事的家庭，親朋戚友個(gè)個(gè)歡聲笑語(yǔ)，嘻笑顏開，一派祥和吉慶景象。
紅喜事酒席一般為十二個(gè)菜，第一個(gè)菜是“全家福”寓意全家團(tuán)團(tuán)圓圓，紅紅火火，幸福美滿......其寓意深遠(yuǎn)！
中老年人病故仙逝，在湖南大部份地方統(tǒng)稱為白喜事，大門寫貼對(duì)聯(lián)一律用白紙書寫，辦白喜事的家庭子孫后代都是披麻戴白，親朋戚友個(gè)個(gè)神色莊嚴(yán)。燃放煙火鞭炮，鎖吶聲聲，哀歌奏起，禁忌嘻笑打鬧，一派莊嚴(yán)哀悼氣息。
白喜事酒席一般為十一個(gè)菜，第一個(gè)菜是白色的清水“水豆腐伴豬血”寓意為對(duì)新逝的親人表示深深的悼念。
時(shí)過(guò)境遷，物是人非，山長(zhǎng)水闊，日后老人新逝，回家悼念吃酒席就簡(jiǎn)稱為吃“豆腐飯”了。只要一提吃豆腐飯，就知道有人仙逝了。
我為湖南婁底人，本地哀悼新逝的老人，就叫“豆腐飯”。據(jù)我理解推測(cè)，原因有三：
一是顏色寓意。老人去世為“白事”，豆腐色白為“白食”，做“白事”吃“白食”，符合作“白事”的基本氛圍與情緒，兼有悼念逝者之意。基于此，本地辦婚宴壽宴等“紅喜”之事，杜絕豆腐上桌，多為紅火鮮辣之菜。
二是取材方便。豆腐是一種物廉味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，農(nóng)村家家戶戶都有種植儲(chǔ)備。遇到突如其來(lái)的“白事”，食材取用方便，菜品人人喜歡、老少皆宜。
三是歷史傳承。一地有一地的風(fēng)俗，一地有一地的文化傳承。于湘中一帶，老人去世，豆腐待客有幾百上千年的歷史，并傳承至今。在這種歷史傳承中，本地就把哀悼新逝老人約定俗成叫為“吃豆腐”。
但我認(rèn)為，第一個(gè)原因應(yīng)該是其最初始、最根本的原因所在。
湖南人辦喪事最基本的食品離不開豆腐，這是為什么？人從生下來(lái)三天叫三朝日，辦酒是生三朝，死后三天叫老三朝(所以說(shuō)，三天發(fā)喪不犯忌。幾百年傳到現(xiàn)在成了打“三鳥"了。人死后發(fā)喪前夜要招魂，將死者三魂七魄召回家堂受祀。招魂時(shí)有兩樣?xùn)|西是必不可少的，那就是兩個(gè)包子，一個(gè)是包一整塊水豆腐(民間不足六十歲死叫豆子鬼，超過(guò)六十歲不算了，豆子已經(jīng)作成豆腐了，到頭了，動(dòng)德圓滿了。一個(gè)是包一塊生豬肉。這兩個(gè)包子連同死者牌位放在木遞盤中，由孝子端至槽門外路口跪等魂兮歸來(lái)，點(diǎn)上臘燭插上引路油香，招魂者執(zhí)招魂幡口中念念有詞，三請(qǐng)九卦成功后即視為亡魂歸位。兩個(gè)包子不是給亡靈的，而是給那些阻攔亡靈的神差鬼使的貢品，據(jù)傳吃了免災(zāi)。因此，這兩個(gè)包子由招魂者帶走了。第二天發(fā)喪那一頓飯就叫打包子或者是吃包子，湘南人習(xí)慣稱為打包子，吃豆腐飯的很少有人說(shuō)，還有一個(gè)習(xí)慣就是開鍋飯，即剛開鍋時(shí)的飯，以前婦女們總是爭(zhēng)先恐后的去裝點(diǎn)給小孩子吃，都是迷信不可信。習(xí)慣成自然，不管逝者享年幾何，總離不開豆腐了，豆腐飯的叫法也就流傳到現(xiàn)在。
七月十五陰間節(jié)，你們那里都有哪些風(fēng)俗？
每年七月十五陰節(jié)，稱鬼節(jié)，亦稱中元節(jié)，是人們祭祀新故親人及久故先祖的日子。
我們苗族，在這幾天會(huì)把裁好的黃燒紙用刻有銅錢樣的專用工具打在紙上，打出錢印，再用黃紙包好，寫上已故親人名字收，孝子孝孫名字奉上及時(shí)間。就像我們平時(shí)寄快遞差不多，向陰間親人寄錢！這個(gè)我們叫包！
在七月十四或者十五這幾天早上會(huì)炒雞肉豬肉，請(qǐng)已故親人回來(lái)吃飯，吃飯時(shí)擺一桌子菜，一小碗飯，一小杯本地米酒，放炮仗叫已故親人吃飯，等他們吃完我們?cè)俪浴?/p>
到七月十五日下午再做一餐飯，送他們回去。送的時(shí)候，會(huì)拿著開始做的包，酒肉，蠟燭，香火，炮仗，干草，把包整齊擺在干草上，領(lǐng)上酒肉，點(diǎn)上香燭，放炮仗，燒干草和包，家里主事人說(shuō)好話！這個(gè)過(guò)程我們叫做燒包！
每年的陰歷7月十五日稱鬼節(jié)，中原稱中元節(jié)，佛教稱盂蘭盆″，佛教的意思不懂，只知道這一天陰森鬼霧，冥司打著紅燈蘢照著大小鬼朝陽(yáng)關(guān)而來(lái)。
這一天各家各戶都做米粑，準(zhǔn)備好蠟燭，香，黃紙，酒，飯，魚，豬肉，豆腐迎接祖宗光臨，點(diǎn)紙燒香祭祀，跪拜，然后到祖宗墳頭祭拜燒香點(diǎn)紙，點(diǎn)蠟燭，放鞭炮。沒(méi)有后代的孤墳野鬼就朝天祭拜。
到黃昏時(shí)候，走路要昂頭，腳步要有力踏步有響聲，最好要有鐵器護(hù)身，婦女不能蓬頭散發(fā)，小孩不能下水游泳，到了七月半，洗澡爬不上坎，水里陰氣重怕碰上水亡鬼。
不能捉飛的蛾和蟲，怕是鬼變的化身，到了半下午早收檢農(nóng)具回家，不要在田坂勞作l以免碰到上路的鬼。不要吹口嗽以免招惹鬼上身，不要敲飯碗，床頭不要鈴鐺。
還好這一天是晴天陽(yáng)氣盛，再說(shuō)現(xiàn)代人也不怕鬼，不相信有鬼，只有做錯(cuò)了事才心中有鬼，君子坦蕩蕩一身正氣壓邪氣那來(lái)的鬼，只是風(fēng)俗和延承下來(lái)的祭祀文化。
七月十五陰節(jié)，又稱鬼節(jié)，亦稱中元節(jié)，是人們祭祀新故親人及久故先祖的日子。我國(guó)地大物博，祭祀方法各地不一。我看了幾位友友的文章，都需去墳上祭祀。而在我湖南婁底卻不一樣，只有清明才去上墳祭掃。中元節(jié)的祭祀在家里或室外進(jìn)行，農(nóng)村有堂屋的在家里，城市在住宅區(qū)空閑的坪地上。
祭祀時(shí)間:新故親人(指亡故后還沒(méi)經(jīng)過(guò)鬼節(jié)親人)，一般在七月十四日進(jìn)行，久故則在七月十五進(jìn)行。
祭祀方法:一是當(dāng)天早餐要?jiǎng)濓垼龆寥齻€(gè)菜，三碗飯，三杯酒，擺至神龕或遺像前，然后焚三支香，燒三束(可多點(diǎn))冥紙，口中默念，祈請(qǐng)親人亡靈回家。二是準(zhǔn)備祭祀用品:1是冥紙必不可少，一般四包，用白紙束上，并用墨筆寫上束一、束二、束三、束四。2是廣箱，要在箱上用白紙條寫好封條(有的箱上已印好，填寫就行)。一般以上兩樣就行，還有的燒了財(cái)籠、仿印(制)金、銀及錢幣等。
焚燒時(shí)間:一般在天黑前，約18時(shí)左右均可。焚燒時(shí)，如未禁止，則燃放鞭炮。
箱包書寫方式見照片。
七月十五陰間節(jié)，你們那里都有哪些風(fēng)俗？
農(nóng)歷七月十五是個(gè)大節(jié)，既是民間的鬼節(jié)，又是道家的中元節(jié)，也是佛教的盂蘭盆節(jié)。我們本地的老縣志這樣記述：祭祖先，薦時(shí)食，謂之鬼節(jié)。按《盂蘭盆經(jīng)》，是目連飯母日也，故邑以是日放河燈，或作佛事，懺先亡。
據(jù)說(shuō),每年七月閻王下令打開地獄之門,讓眾鬼走出地獄短期游蕩,享受人間血食,所以人們稱七月為鬼月,既不嫁娶,也不搬家。而七月十五，就是鬼節(jié)。
為什么叫中元節(jié)呢？道教中有天、地、水三官，是玉帝派駐人間考察人間的善惡的。三官的生日分別是正月十五、七月十五、十月十五，這三個(gè)日子叫三元。七月十五居中，所以叫中元。中元是地官校籍赦罪之時(shí)，民間在這天祭祀，拯救孤魂野鬼。
七月十五又是佛教的盂蘭盆節(jié),來(lái)迂目蓮救母的故事：目連是釋迦十大弟子之一，他的母親墜入餓鬼道中，目連用神力化成食物送給母親，但其母不改貪念，導(dǎo)致見食物到她口中即化成火炭難以下咽。目連看在眼里非常痛苦，佛陀為他念《盂蘭盆經(jīng)》，囑咐他七月十五作盂蘭盆以祭其母。目連按佛組指點(diǎn)，其母終得脫離惡鬼界。佛祖因此以每年的七月十五做盂蘭盆節(jié)，教人報(bào)答父母恩情，祭祀先人，于是這天成為民間祭祀已逝父母及先人的節(jié)日。
民間有陽(yáng)間過(guò)元宵節(jié)，陰間過(guò)鬼節(jié)的傳說(shuō)。我國(guó)許多地方此節(jié)都有祭祀、參佛、凈墓等傳統(tǒng)。活著的人思念過(guò)去的先人，送去對(duì)先人的祝福。
因?yàn)槭枪砉?jié)，所以這天禁忌比較多。這天人們禁止游泳洗澡，不許大聲說(shuō)話，除了祭犯，晚上不得出門，以免沖撞了鬼魂。我們這個(gè)地方，此日和過(guò)年一樣，掛上宗譜，點(diǎn)上香蠟，供上祭品，祭祀活動(dòng)很是隆重。
隔里不同俗，不知其他地方有啥不一樣的禮俗，歡迎交流。
人間有端午，中午，春節(jié)，世間有清明，七月十五，冬至三節(jié)，這三節(jié)從古傳今有兩千多年歷史了。七月十五中元節(jié)，祭祀逝者悼英靈。走進(jìn)陵園獻(xiàn)哀思，墳前燒紙淚沾巾。逝者已去英靈在，英明不朽世間存。陰陽(yáng)相隔兩世界，中華習(xí)俗古傳今。全國(guó)各地在七月十五都有祭祀先人的習(xí)俗。
謝邀:陰歷十五是鬼節(jié)，是上坆的日子。這一天，把裁好的黃燒紙用刻有銅錢樣的專用工具(我們叫指導(dǎo)子)打在紙上，且打出錢印，還要帶上酒和供品，有的還帶紙做的衣服，到墳上去擺供，灑酒燒紙磕頭。
有的沒(méi)有墳，即把燒紙等用一大信封寫上故人的地址，在一十字路口燒掉。在燒之前，先畫_園圈，把紙放在圈里，這是專人的地盤。另外單獨(dú)拿三張燒紙放在圈外，這是給野外遊鬼準(zhǔn)備的。點(diǎn)著后還要想法盡量燒完，只剩下紙灰才行。大概也與防火有關(guān)。
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